Nordic bites

Smaker

• Eldad tonfisktartar

  50 kr

  Gurka, färska örter, citronemulsion och smörstekt rågbröd (serveras i bägare)

• Varmrökt lax

  45 kr

  Pepparrotscrème, grönt äpple och rostad kavring

• Terrin på svensk kyckling

  45 kr

  Krispig schalottenlök, örtmajonnäs och krasse

• Croissant med Skagenröra

  50 kr

  Krämig Skagenröra smaksatt med pepparrot, toppad med färska örter

• Krämig mozzarella

  45 kr

  Confiterade tomater, basilika, rostad surdegscrisp och nocellaraoliver (serveras i bägare) (vegetarisk)

• Picklad rotselleri

  45 kr

  Fylld med parmaskinka, färskost, marinerade tomater och basilika

• Rösti med grillad svensk biff

  65 kr

  Karamelliserad lök, lagrad ost och soja

• Rostad brioche med cheddarcrème

  60 kr

  Crème på svensk lagrad cheddar, inkokt fikon, rostade hasselnötter och krasse (vegetarisk)

• Kalvrostbiff på grillat levainbröd

  60 kr

  Dijonemulsion smaksatt med dill, syltad silverlök och persilja

• Smörstekt kavring

  45 kr

  Klassisk gubbröra, löjrom, krispig jordärtskocka och gräslök

• Rostad brioche med anklevermousse

  60 kr

  Lagrad balsamico, äppelgelé och rostad pistage